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火锅菜品“完美搭档”大盘点

发布日期:2019-09-11 16:27   来源:未知   阅读:

  谈起吃,大家首先会想到火锅,火锅是消费者备受欢迎的一种美食,吃火锅合理搭配还有利于身体健康,我们一起来看看火锅菜品“完美搭档”是怎样搭配的?

  蔬菜所含的维生素和矿物质是人体不可缺少元素,更是绿色食品,对身体健康带来大的帮助。多食黄瓜、芦笋、竹笋、茄子、菠菜、白菜等有瘦身功效;胡萝卜、黄瓜、冬瓜、蘑菇等具有美肤的功能,经常食用可以改善肌肤状况,让肌肤白皙水嫩。

  香菇、平菇、金针菇、海带、木耳等菌藻类含有抗肿瘤的元素物质,增强免疫的特性,常食用可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植 物神经功能等作用。藻类如:木耳可以减少血小板的凝集。海带中含有丰富的碘,同时具有一定的药用价值 。

  土豆、莲藕等的蔬菜淀粉含量比较高,富含膳食纤维和优化蛋白质等营养元素,可以用来替代主食。土豆营养丰富、利于减肥、防中风、和胃健脾,常食用土豆对防治胃癌有疗效;则莲藕的维生素C含量高含 有多酚类化合物、过氧化物酶,能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净,食用有排毒养颜、美容祛痘的疗效。

  豆类食物含有丰富的植物蛋白,其营养价值非常高。如:豆腐 、豆芽、干豆皮、腐竹等,不但提供给人体优质的植物蛋白和氨基酸,还含有丰富的钙、磷、铁、镁等多种矿物质,这些都是身体里非常容易缺乏的营养。膳食中豆制品益处很广,其保健作用有1.预防骨质疏松;2.提高机体免疫力;3.预防便秘;4.预防心脑血管疾病;5.减肥作用;6.缓更年期等。

  荤菜类包括:鸡翅、鸭肠、羊肉、牛肉、毛肚、黄喉等含高蛋白质丰富的主食。肉类中脂肪含量较高,对人体能提供较多的热量。特别是肉:性温,可滋养脾胃、强健筋骨,羊肉性热适于体虚胃寒的人食用。经过烹调后能大大提高食欲。食用肉类需适量,应配搭多种蔬菜一起食用,合理饮食荤素搭配才能吃出健康。

  火锅中常食用的蛋类一般为鹌鹑蛋,鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”故有“卵中佳品”之称,宜常食为 滋补食品。有较好护肤、美肤作用。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,有补益气血、强身健 脑、丰肌泽肤等功效。

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